【乙部町】四季彩岬｜寒い日に食べたい！冬季限定手打ち鍋焼きうどん

2026-03-14

うみ

こんにちは！
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道南在住ブロガー・うみです。
今日は乙部町の『 四季彩岬 』で提供されている『手打ち鍋焼きうどん』をご紹介します！

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四季彩岬店舗情報

『 四季彩岬 』さんは乙部町にある居酒屋さんです。

お話好きな店主さんとの会話も楽しみながらゆっくりと過ごせる、アットホームなお店です。

数年前からランチ営業も始められて、定食や丼もの、麺類などのランチメニューが提供されています。

メニューは『レストラン元和台』で提供されているものとほぼ同じです
※店主が同じ方です。一部提供されていないメニューもあります

こちらのお店は何を食べても美味しいのですが、地元で「実はこれが美味しい」とよく聞くメニュー、それが『鍋焼きうどん』です。

実は今まで食べたことがなかった、『 四季彩岬 』さんの鍋焼き『鍋焼きうどん』。

肌寒い日だったので、何か温かいものが食べたくなり、初めて頼んでみました。

『鍋焼きうどん』は冬季限定のメニューです。

『四季彩岬』さんのランチ営業も３月までなので、いただけるのは今月中までかなと思います。

立ち上る湯気とたっぷりの具、手打ちの麺、そして出汁のいい香り。

具はかき揚げ・しいたけ・かまぼこ・ほうれん草・長ねぎ・たまご・えび２本・生海苔と盛りだくさん！

お出汁はやさしい味で、具材の旨味がじんわりと沁み出しています。

そして、冬の汁物に必要不可欠なのが、この鍋焼きうどんにも入っている生海苔。
これが入っているのかどうかで、味の深みが全然違ってくるんですよね。

うどんは特製の手打ち麺で、乙部町の湧水・といの水が使用されています。

乙部町には南西沖地震を機に整備された水汲み場が全部で５ヶ所あり、それぞれに『といの水』『八幡さんの水』『能登の水』『こもないの水』『ひめかわの水』と名前がついています。

北海道乙部町

生命の泉

そんな乙部町の美味しいお水を使用したうどんは、通常のものより太く、もっっっっっりとした食感。

お出汁がしみしみになるくらい煮込まれているのに、しっかりとコシが残っているのが印象的でした。

食べ応えも満点で、皆さんが鍋焼きうどんをオススメする理由がわかりました。

『 四季彩岬 』さんは豊富な定番メニューの他、旬の食材を使用したメニューも人気です。

そんな中でも、地元の方や常連さんにも長く愛されている『鍋焼きうどん』。

寒い日に食べる鍋焼きうどんは格別ですよ。

冬に乙部町にいらした際には是非ご賞味くださいね♪

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