【江差町】五勝手屋本舗｜いちじく×羊羹の和菓子『回／Re-Fruit 』

2020-11-242023-11-03

うみ

こんにちは！
『うみねこ日和－のんびり道南海街暮らし－』へご訪問いただきありがとうございます。
道南在住ブロガー・うみです。
今日は江差町『五勝手屋本舗』の『 回／Re-Fruit 』をご紹介します！

先日、生まれて初めて江差町の『五勝手屋本舗』を訪れたと記事にしましたが、その時に気になった商品がいくつかあったので再訪しました。

五勝手屋本舗店舗情報

住所	北海道檜山郡江差町本町38
電話	0139-52-0022
時間	8：00～19：30
定休日	無
駐車場	無
HP／SNS	HP｜Store｜Instagram｜Facebook｜X
備考	－

今回購入したのは『仁羊羹（写真左）』と『回／Re-Fruit（写真右）』です。

今回は『回／Re-Fruit』の方を記事にしたいと思います。

『仁羊羹』の方はまだ味わっていないので、また後日記事にします！

仁羊羹もいただきました！

【江差町】五勝手屋本舗｜３種のナッツを楽しむ和菓子『仁羊羹』江差町の老舗和菓子店『五勝手屋本舗』で『仁羊羹』を購入しました！『仁羊羹』とは、ヘーゼルナッツ・アーモンド・ピスタチオを使用した羊羹のことで、１本から購入できます。ナッツの風味が新しい羊羹は、お土産にもおススメ！パッケージも素敵です♬

今回は『回／Re-Fruit』の３個入りを購入しましたが、１個からでも買えますし、５個入り、１０個入りもあります。

『回／Re-Fruit』はドライいちじくの中に羊羹を詰めた和菓子です。

箱に封入されていた紙には以下のように書かれていました。

Recycle（リサイクル）、Reform（リフォーム）、Repeat（リピート）…

英語【Re-】は、「再び」を意味する接頭語です。

五勝手屋の『回／Re-Fruit』は、乾燥させた果実の中に羊羹を詰めて、元の佇まいを蘇らせた和菓子です。

一度、平たく干された果実が、職人の手により再び立体的なかたちを得る。元とはまた違った味に蘇った果実をお楽しみください。

甘みが強いトルコ産のいちじくを丁寧にドライ化し、水分が抜けて平たくなったドライいちじくの中に羊羹を詰め、再びいちじくを形作る。

まさに『再び果物に』なった和菓子です。

なんてオシャレなネーミング。

こんなオシャレな和菓子が江差町にあったなんて。

中はこんな感じで羊羹がぎっしり詰まっています。

餡子ではなく、五勝手屋本舗自慢の羊羹なのがミソですね。

『五勝手屋本舗』さんの羊羹は金時豆が使われているのでとてもあっさりしています。

いちじくの少しの酸味・えぐみと、強い甘み、香り、種のつぶ感、羊羹と一体になった皮のねっとりとした食感…

いちじく自体にクセがありますから正直好き嫌いは分かれそうですが、私はこのドライいちじく×羊羹の新しい味に感動しました。

パッケージもオシャレですし、これを手土産にしたらとっても喜ばれそうです。

たまにはこんな変わり種もいいですね♬

ご購入はこちら

回/Re-Fruit – 【公式】五勝手屋本舗 ??????????̳?ƻ????Į???϶Ȥ????²ۻҲ??ָ޾??결???ޡפΥ???饤?󥷥?åפǤ???

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