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こんにちは!
『うみねこ日和-のんびり道南海街暮らし-』へご訪問いただきありがとうございます。
道南在住ブロガー・うみです。
今日は七飯町の『 函館麺や 一文字 』をご紹介します!
旦那が欲しい本があるというので、函館までお買い物に出かけました。
お昼ご飯は七飯町峠下の『函館麺や 一文字』で食べることにしました。
函館麺や 一文字 七飯町峠下店 店舗情報
住所 | 北海道亀田郡七飯町峠下315-16 |
電話 | 0138-64-6625 |
時間 | 11:00~20:00 |
定休日 | 水曜日 |
駐車場 | 有 |
HP/SNS | |
備考 | - |
函館麺や 一文字 とは?
旦那曰く、
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函館のチャッチャ系の走りの店だと思うよ
らしい『函館麺や 一文字』さん。
函館に何店舗か展開しているラーメン店です。
函館のラーメン事情には詳しくないので正解なのかどうかもわかりませんが、『元祖』と書かれているサイトもあるので、まぁ、そうなのかな(笑)
私は道南に戻ってきて5年になりますが初めて入りました!
一度食べてみたかったので、嬉しかったです♬
![f:id:uminekobiyori:20201027005321j:image 函館麺や 一文字 外観](https://www.umineko-biyori.com/wp-content/uploads/2023/06/20201027005321.jpg)
![f:id:uminekobiyori:20201027005321j:image 函館麺や 一文字 外観](https://www.umineko-biyori.com/wp-content/uploads/2023/06/20201027005321.jpg)
峠下店は土日のお昼時は常に満席といった感じでした。
道の駅から流れてくるお客さんも多いのかな。
私達家族はタイミングよく座れましたが、私達の後は待ちが発生していました。
チャッチャ醤油
![f:id:uminekobiyori:20201027005511j:image 函館麺や 一文字 チャッチャ醤油](https://www.umineko-biyori.com/wp-content/uploads/2023/06/20201027005511.jpg)
![f:id:uminekobiyori:20201027005511j:image 函館麺や 一文字 チャッチャ醤油](https://www.umineko-biyori.com/wp-content/uploads/2023/06/20201027005511.jpg)
初めてだったので、とりあえず函館の走りらしい『チャッチャ醤油』にしました。
他のお客さんは味噌ラーメンや塩ラーメンを頼んでいる方が多かった印象です。
分厚い背脂の層
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スープは厚い背脂に覆われていました。
背脂がくどかったらどうしようかと思いましたが、思ったほど背脂が気になることもなく、割とすっきりとしています。
少し甘めの熟成醤油ダレともよく調和していました。
ガツンとしたものが食べたいときに良いですね♬
自家製中太ちぢれ麺
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麺は黄色い自家製中太ちぢれ麺です。
加水率低めでしょうか、少し固めです。
背脂がしっかり絡む麺でした。
塩ラーメン
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息子には清湯スープの塩ラーメン。
チャッチャ正油の麺とは違い、こちらは少し細めのストレート麺でした。
チャーシュー丼
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1つ300円のミニ丼も頼んでみました。
鮭丼や卵かけ丼など五種類ほどありましたが『チャーシュー丼』にしました。
途中までは普通に食べて、途中からはスープをかけておじやにして食べるのが好きです。
ダブル炭水化物、最高ですね。
まぁ、だから太るんですけど!笑
餃子も美味しい!
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餃子はオーソドックスに美味しかったです。
テーブルにお酢が無くてちょっとしょんぼりでした…
(餃子は醤油とお酢で食べるのが好きなのです)
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コメント
コメント一覧 (2件)
背脂ちゃっちゃっ系も丼の縁が油でドロドロになると見た目が悪いですからね~
写真を綺麗に撮るならいい具合いのラーメンですね!
餃子は、醤油、酢、辣油派です(笑)
>jiroさん
ここのチャッチャ系はどんぶりもキレイでした!
噂によると、別容器でチャッチャしたものをかけてるとかかけてないとか…それだけそんぶりがキレイってことですね!笑
私もです!餃子にお酢、使いますよね(笑)