【北斗市】PASTA伊酒屋 北斗芯軒 ｜ 山形の名店を受け継ぐ絶品イタリアン 2020 6/28 2020-06-282023-06-30 URLをコピーしました！ うみ こんにちは！『うみねこ日和－のんびり道南海街暮らし－』へご訪問いただきありがとうございます。道南在住ブロガー・うみです。今日は北斗市の『 PASTA伊酒屋 北斗芯軒 』をご紹介します！ IndexPASTA伊酒屋 北斗芯軒 店舗情報 住所北海道北斗市久根別2丁目3-7電話0138-84-1362時間11：30～22：00定休日水曜日駐車場有HP／SNSInstagram｜Facebook｜Twitter備考－ </noscript><iframe data-src="https://www.google.com/maps/embed?pb=!1m18!1m12!1m3!1d2973.174397186275!2d140.6709663755378!3d41.82454267124771!2m3!1f0!2f0!3f0!3m2!1i1024!2i768!4f13.1!3m3!1m2!1s0x5f9ef1eea27d20b1%3A0x4e6c0a523e4ef7b9!2z5YyX5paX6Iqv6LuS!5e0!3m2!1sja!2sjp!4v1685361544656!5m2!1sja!2sjp" width="100%" height="450" style="border:0;" allowfullscreen="" loading="lazy" referrerpolicy="no-referrer-when-downgrade" class="lazyload" > PASTA伊酒屋 北斗芯軒 とは？ 『PASTA伊酒屋 北斗芯軒（ほくとしんけん）』は、元々木古内町の道の駅『みそぎの郷 きこない』の中にあるイタリアンレストラン『どうなんde’s』でシェフをされていた八木橋さんが、故郷の北斗市で独立し今年の4／3にオープンしたお店です。 八木橋シェフは、山形県のイタリアンの名店『アルケッチャーノ』オーナーシェフの奥田シェフに師事されていたそうです。 『北斗芯軒』という店名は奥田シェフの考案らしいですが、『アルケッチャーノ』といい『どうなんde’s』といい、奥田シェフは洒落が好きなのでしょうか（笑） あわせて読みたい 【木古内町】 どうなんde’s ｜ じゃらん第１位！大人気道の駅のレストラン 木古内町の大人気道の駅『みそぎの郷 きこない』の中にあるイタリアンレストラン『 どうなんde’s 』でランチをいただきました！木古内産北限のひじきを使用した柚子胡椒クリームパスタが絶品！ランチにはコッペん道土のぱくぱく塩パンも付いてお得です！ 市街から来ている方も多いようで、札幌ナンバーや北広島ナンバーの車もありました。 オープンして間もなく人気になったのは知っていましたが、すごいですね。 オープン前に着いたので待たずに入ることができましたが、土日のお昼時は席予約をした方が良いかもしれません。 牡蠣とほうれん草のクリームパスタ 私は、日替わりの『本日の食材パスタ』である『牡蠣とほうれん草のクリームパスタ』を頼みました。 牡蠣は木古内産です。木古内でも牡蠣が獲れるんですね。 知内から上磯にかけて、あの辺一帯は今や道南牡蠣の一大産地になりましたね。 混んではいましたが、そんなに待たずに運ばれてきました。 カウンターの照明で少し赤っぽく映りましたが、綺麗な乳白色のクリームに、魚介の旨味が凝縮されています。 麺は細めで、アルデンテ。ツルツルとストレス無く食べられるので、正直、このパスタなら２皿は余裕で食べられそうです。 うみ むしろ２皿くらい食べたい。この美味しさは１皿で終えるには惜しい… 雑味が一切無い牡蠣は大振りで、パスタにゴロゴロ乗っていますし、ほうれん草もえぐみが少なく美味しいです。 クリームも残すのが勿体なくて、スプーンで掬って飲みました。 アマトリチャーナ 息子には、トマトソースの『アマトリチャーナ』を。 注文の時に、笑顔の素敵な店員さんが、 「お子さん用ですか？鷹の爪なしにも出来ますよ」 と一言。 神対応とはこのことか？と思いながら、そのようにして頂きました。 息子からもらってこちらも一口。トマトの酸味と美味しさをしっかり味わえる爽やかなパスタでした。 ソースがもったりしていないのでいくらでも食べられそうです。 ニンニクも効いていて、夏の暑い時期にはぴったりのメニューですね。 ランチセットのパンも美味しい！ 『みそぎの郷 きこない』内にある『こっぺん道土』で働き、八木橋シェフと共にお店をオープンした木本さんが作るパンも美味でした！ ふかふかとしたソフトなパンで、パスタのクリームに付けて食べるとたまりません。 パンはランチのセットにも付いてきますので、ランチ時はセットがおすすめです！ PASTA伊酒屋 北斗芯軒 まとめ 元「どうなんde’s」のシェフが故郷で独立・オープンした大人気店！ 日替わりパスタの「牡蠣とほうれん草のクリームパスタ」は２皿食べられる美味しさ 「コッペん道土」のパンがセットに付いてきます！ランチはセットがおすすめ！ 北斗市グルメ記事はこちら あわせて読みたい 【北斗市】CAFE LEAVES（カフェリーヴス）本店｜野菜たっぷり美味しいごはんプレート 北斗市にあるお気に入りのカフェです。野菜たっぷりで彩りも豊かなごはんが食べられます。インテリアも大好き！ あわせて読みたい 【北斗市】 Pokke dish ｜ TERU絶賛！ハコダテアンチョビザンギ 北斗市にあるカフェ『 Pokke dish 』でランチをいただきました！お目当てはGLAYのTERUも絶賛した「ハコダテアンチョビザンギ」！函館のマイワシで作られる「ハコダテアンチョビ」を使用したザンギで、これが最高に美味しい！おすすめです！ あわせて読みたい 【北斗市】らーめん初代 社 ｜ 濃厚味噌ラーメン＆温玉チャー丼が美味しい！ 北斗市の人気ラーメン店『 ラーメン初代 社 』で味噌ラーメンを頂きました。チャッチャ系の有名店ですが、それ以外のメニューもどれも美味！味噌ラーメンおすすめです！この日食べ忘れた餃子は今やスーパーで売られるほどの人気商品。子供連れへの配慮も素晴らしいです◎ 道南グルメ イタリアン エリア別 渡島 北斗市 イタリアン パスタ ランチ 北斗市 牡蠣 この記事が気に入ったら フォローしてね！ Follow @uminekobiyori Follow Me 良かったらシェアおねがいします！ URLをコピーしました！ 【函館市】回転寿司 根室花まる｜期間限定おすすめを攻めるべし！ 愛読書『スロウ』からの嬉しい心遣い Recommend 【函館市】元祖札幌ドミニカ 五稜郭店｜久々の札幌スープカレーに感動！ 2020-07-312023-05-30 【函館市】回転寿司 函館 旬花 ｜ 五稜郭公園徒歩１分！観光におすすめの回転寿司店 2022-06-142023-11-14 【七飯町】 ムシャムシャBASE たまぞう ｜ 住宅街の隠れ家カフェ 2024-01-272024-04-28 【厚沢部町】 滝野庵 ｜ 茅葺き屋根の古民家で美味しいお蕎麦を味わう 2021-06-152023-06-10 【八雲町】 ラーメン処 ふくろう ｜ 常に満席！地元で大人気のラーメン店 2023-08-082024-08-28 【函館市】鶏白湯そば 星（ あかり ）｜ 子連れにおすすめ！新感覚泡系ラーメン 2023-01-212023-11-05 【八雲町】ダイニングパスタ Piatto（ ピアット ）｜ 絶品！和風カルボナーラ 2021-09-082023-06-10 【函館市】 cafe wave snow ｜ 元教会を再利用したオシャレカフェ 2021-05-022023-11-13 コメント コメントする コメントをキャンセルコメント ※ 名前 ※ メール ※ サイト 次回のコメントで使用するためブラウザーに自分の名前、メールアドレス、サイトを保存する。 上に表示された文字を入力してください。 Δ
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