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道南在住ブロガー・うみです。
今日は函館市のパン屋さん『 tombolo (トンボロ) 』をご紹介します。
函館にある憧れのパン屋さん『 tombolo (トンボロ)』さんのパンをお取り寄せしました。
天然酵母パン tombolo 店舗情報
函館・大三坂にある人気パン屋さん
『tombolo』さんは函館・大三坂にあるパン屋さんです。
函館でハード系のパンと言えば『tombolo』さん。
一度行ってみたいなぁと思っていたのですが、函館の西部地区はなかなか行く機会が無く…
お店で直接手に取ることができればそれが一番ですが、なかなか行くことができないお店の商品も手軽に手に入れられるのがお取り寄せの良いところですね。
近頃はすっかりお取り寄せにハマっています
お店のハガキなども一緒に届きました。
お取り寄せすると、お店のショップカードやハガキなども一緒に梱包されていることが多く、それも良い思い出になります。
ショップカードやハガキは捨てるのも勿体無いので大事にファイリングしてあります。
3種のハードパンをお取り寄せ
今回は、
- 黒糖carre
- いちじくとくるみのパン
- NUTsパン
を購入しました。
早速、翌日の朝ごはんにしました。
『いちじくとくるみのパン』(左)と『NUTsパン』(右)です。
『NUTsパン』にはクリームチーズを塗って。
『tombolo』さんのパンは、北海道産の小麦と自家製天然酵母、塩、水だけで作られているので、パン自体の味は本当にシンプル。
その分小麦の香りや美味しさを存分に味わうことが出来ます。
メインにもサブにもなるパンだなぁと感じました。
『いちじくとくるみのパン』は個人的にヒット!
甘いのに、ちょっとしたえぐみもあり、それがまた癖になります。
ロスパンを扱うサイトからもお取り寄せ可能
今回は『tombolo』さんのオンラインショップから購入しましたが、『rebake』というサイトからも購入できます。
日本全国の人気パン屋さんのパンがお取り寄せできる、パン好きにはたまらないサイトです。
『rebake』ではお店でやむを得ず廃棄されてしまう「ロスパン」も扱われています。
ロスパンは、
- 種類を選べない
- 発送までに日数がかかる場合がある(そもそもロスが出ないと…なので致し方ないことですね)
というデメリットこそありますが、通常よりも安く買えるのでお試しするにはいいかもしれません。
機会があれば利用してみようと思います。
tombolo まとめ
- 東京の有名ベーカリー『ルヴァン』で修行された店主が地元函館にてオープンさせたパン屋さん
- 北海道産小麦と自家製天然酵母、塩、水だけで作られたパン自体の味は本当にシンプル
- 『rebake』というロスパンも扱うサイトからも購入可能です!
函館市のベーカリー記事はこちら
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